うかい　豆腐

さぁ2026年明けまして東京タワーの【うかい豆腐】の閉店がついに目と鼻の先。

なんであそこの土地の持ち主は【うかい】に更新させてくれなかったのだろーか。まさかあそこにマンション建てるのか？

そんな芝の【うかい豆腐】2026年12月に新宿の京王プラザでオープンするらしいが、、、、

まぁ八王子繋がりで京王プラザはいいと思うけど、、、ホテルの中とあの庭と、、は比較にならないからなんともな気分。

インバウンド狙いは庶民な私的に勘弁願いたい価格帯。

調べると京プラの中だから朝食もやるとか

京プラはキュウベイもあるし　なかなかなんとも

さぁそんなこんなで　うかい豆腐

昼間来るとすごく春を感じられます。

夜よりこの時期は昼間が私はお勧めです。

相変わらず期待膨らむ門構え。

春だから鳥がいると　なんか和む世界です。

オナガとか久しぶりに見た。

受付はストーブがたかれていて　エアコンばかりの暮らしだからかこれさえすごく良く思える。

さぁここからは　離れがあったり母屋2階なのかどこに通されるかわからないので楽しみです。

本日は母屋からさらに中庭を抜け奥の建物に。

ここは昔来たことがある建物だ〜前来た部屋とは別の部屋に通されほのぼの庭を眺める。

さぁそれではご飯を待ちます。

池が真下にあるので外国の方とか喜びそう

広いんだけどそんなに広くない敷地内はうまく作られてる。

広いんだけどは【うかい鳥山】とかと比較すると街中にあるのでそんなに広くないという意味で通常の店と考えたら広い。

さぁ胡麻豆腐

この漆黒のツユは凄い美味しい鰹がめっちゃきいためんつゆっぽい味。

このツユで蕎麦を食べたらさぞ美味しいのだろう。

カブとつみれ　

柚子が効いている

カブはもうトロトロです。

奥が湯葉でかかってる餡がなかなかの粘つき、なんと表現したらいいんだろうかトロついてるというか、凄い水で薄めたモチとか自然薯くらいに粘ってる。めちゃ美味しい。

寿司はサワラだったか？表面が味付けコーティングされていて美味しい。握りだけど押し寿司的な味。

後は菜の花とカニ。　卵と芋である。　

全体的に洗練された味。

流石料亭。　流石うかい。

最近のショート動画で上がってくる見た目だけ和食とは一線を画す味がする。

ただ今日の給仕が残念すぎる。

まぁ美味しいから運が悪かったと思おう。

お世話代、サービス料とはなんぞ。

さぁ本日はこれを食べたくてきたのだ　

うかい　とうふ　黒毛和牛テールコンソメ鍋　笑　

↑これでかい鍋に入ってる　写真だとわからない

↓取り分けられ後

一緒にせいろの生姜ご飯　

食事はこれで一通り　

テールスープは美味しかった。一緒についてくる粗挽き胡椒がいい感じにスープに合う。

生姜ご飯をスープに浸して食べるのも美味でした。

凄い早いテンポで料理が運ばれてくる！嫌味でなくてある意味　酒を飲まない私は速度早く出てくるのがちょうどいい。

夜だと2hくらいコースが終わるまでかかるけど　

今日はデザート完食まで40分。　

今度は夜に？　

もしくは京プラができたら？