银座必吃黑醋咕噜肉｜银座芳亭浓郁中餐体验分享

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那天其实并没有打算去吃中餐。

但是当我看到“黑醋咕噜肉”被强烈推荐的那一刻，我就知道——不去不行了。

于是，我来到了银座。

餐厅位于一栋干净时尚的大楼里，名字叫“PUZZLE 银座”，是Hulic旗下的建筑。整体感觉高级但不压迫，让人隐约觉得“这里应该会很好吃”。

大楼里有两部电梯，下电梯后会发现一个有趣的现象：虽然有等候区，但来用餐的人几乎都是提前预约的。这点其实已经说明了这家店的人气。

开胃菜

浓郁的鱼翅汤

菜单是套餐形式，而且不同套餐的前菜似乎不一样。我在点餐的时候没有太搞清楚区别，说实话后来有点后悔。这里确实是需要认真选套餐的类型。

接下来就是重点——料理本身。

首先是北京烤鸭。

配料的量真的非常夸张，可以说是我吃过最多的一次，感觉不像传统的烤鸭，更像是“豪华加料版”。

然后是主角：黑醋咕噜肉。

这道菜完全不是普通的咕噜肉。

味道非常浓郁。

如果要形容的话，有点像神乐坂某些中餐厅的强化版本——更加厚重、更加有存在感。

我一直在想，这到底是什么味道？

是味噌？还是绍兴酒？

后来查了一些食谱，也没有找到类似的做法。可以确定的是，这并不是简单直接的味道，而是一种带点个性、有点上瘾的复杂风味。

这点可能会因人而异，但正是这种“有个性”的味道让人印象深刻。

另外一个有趣的点是，这里的吃法是用刀叉，而不是筷子，这种风格更接近现代中餐。

套餐最后可以选择面或者炒饭，我选了炒饭。

米粒颗颗分明，非常清爽，是那种标准的“日式理想炒饭”。

整体来说，这是一家在银座比较有特色的中餐厅。

不是那种随便吃的店，而是适合想体验稍微高级一点、有特色风味的中餐。

如果你来东京旅游，想在银座找一家有特色的中餐厅，尤其是想尝试浓郁黑醋料理，这里值得一试。

这相当于两块彩绘鸭。 我见过最管饱的食物。

你可以做出非常厚实的北京烤鸭。

还有黑醋猪肉