佐野ラーメン　しまだや/佐野ラーメンしまだや実食レビュー｜餃子が主役？人気店のリアル体験レポ佐野ラーメン　しまだや

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佐野ラーメン しまだや

さぁ、また栃木に来ています。
本日は撮影研修の帰りに、佐野ラーメンへ。

佐野ラーメンって、全体的に閉店が早い印象。
19時とか20時には終わってしまう店が多いんですよね。

有名店もだいたい同じで、遅くまでやっている超有名店は
佐野ラーメン 麺屋ようすけ くらい。
ここでも20:45くらいまで。東京基準で考えるとやっぱり早い。

ということで、ようすけは既に行っているので
今回は気になっていた「しまだや」へ。

しまだやは、栄えた大通り沿い。
焼肉きんぐ の横にあります。

チェーン店が並ぶ通りなので、最初は
「これ大資本系の佐野ラーメン？」とちょっと疑ってしまった。

到着すると…満車。

お、これはいい流れ。
チェーンっぽくないし、ちゃんと混んでる。
空いてても嫌だし、チェーン感強いのも嫌というワガママ思考ですが（笑）

前に1組待ち、紙に記帳するスタイル。
…と思ったら、待ってる間に一気に10組待ちに。

タイミング的にはかなりラッキー。
そしてこの並び具合、期待値が一気に上がる。

待っている間に注文を取りに来てくれるスタイル。

さらに横では餃子を手作りしているのが見える。
ちょっと小籠包屋っぽいライブ感。

あとから調べると、やっぱり餃子が有名らしい。

ラーメンは
・塩
・醤油
・濃味
の3種類。

店内に入ると、奥にはなぜか
モンキー・D・ルフィ をはじめとした
ワンピースのフィギュアがずらり。

さらに、スタジオに来る某関係者のサインもあってちょっと笑う。

まず来たのは「大トロホルモン」。

メニューにあるモツ煮との違いがよく分からなかったので、
両方頼めばよかったかも…と軽く後悔。

完全にお酒に合うやつ。

そして餃子が登場。

でかい。

一口食べると、肉汁がブワッと溢れる。
これは美味い。

機械的じゃない、ちゃんとした手作り感。
野菜のザクザクした食感もいい。

皮は“厚すぎないムチムチ系”。
このタイプ好きな人はかなり刺さると思う。

正直、自分はそこまで餃子に強いこだわりないけど
ここは普通に「美味い」と思った。

そしてラーメン。

今回は
・通常（醤油）
・濃味
を注文。

通常は、薄いとかではなく
「これぞ佐野ラーメン」というバランス。

濃味は、キリッと醤油が立つ感じ。
個人的には通常の方が好み。

ここでニンニクを追加注文。

…なぜか200円という強気価格。

そしてラーメンとの相性は、正直そこまでハマらず。
ということで…

餃子に全ベット。

ニンニクをこれでもかと醤油に溶かし、
もはやトロミが出るレベルにして餃子へ。

これが…めちゃくちゃ良い。

部活帰りの背徳感あるやつ。最高。
※帰りの車内は地獄になります

さらに胡椒を少し。
いやー、やっぱり餃子強い。

麺はかなり手打ち感あり。

太さのバラつきが大きく、短く切れてるものも混ざる。
これが“味”とも言えるけど、好みは分かれそう。

自分的には少し柔らかめかな、という印象。

チャーシューは
柔らかさ＋程よい噛みごたえのバランス型。

ようすけの“とろとろ系チャーシュー”とは違って、
しまだやはしっかり食べ応えあるタイプ。

いやーしかし…

餃子が美味い。

最後までそれに尽きる。

そして帰り。

東京までの車内は、完全にニンニクが支配

仕事の話をしながら帰る車内は吸血鬼だったら逃げ出すレベルでした。