CANTON8 銀座　中華　ミシュラン？

本当は他の店に行くはずだった今日この頃。電車の中でsnsを見ているとここが出て来たので方向転換で【CANTON8 銀座】へ。

上海本店が世界で最もリーズナブルなミシュラン2つ星らしい。

が、、、ここからが最近私を疑心暗鬼にさせるsnsの謳い文句。

上海2つ星の味を再現。　

この言い回しはなんなのだろうか？　

再現をわざわざつけているから全く別の店なのだろうか？　

同じ店のに本店なら　中国本店が　とかでよいのではなかろーか　

以下ai引用

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「ミシュランガイド上海2つ星の味を再現 canton8」とは、上海で6年連続ミシュラン2つ星を獲得した名店「カントン・エイト（喜粤8号）」の味を、東京（銀座・原宿など）で忠実に再現した店舗のことです。本場のシェフが監修し、2,000円台からの手頃な価格で高品質な点心や広東料理をカジュアルに提供する店として話題です。

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ちなみにここでもaiが広告を依頼されてるインフルエンサー達が適当に言ったものをまとめたりしててよく間違っているので　正直よくわからない。

まぁという具合の情報の店。ショート動画でよく出てくので詳しくはそちらで　

さぁ場所は　銀座で降りた私は日比谷の線路沿いを新橋に向けて歩く歩く。ここは銀座なのか？新橋なのか？

そして着いたら場所がわかった。

リゴレットキッチンの上かぁ。

なるほど

さぁエレベーターで8階へ。

13：00くらいなので入れるかなー？と思っていたがなんとこの日は予約の人ですでに待ちが　

あら人気店だった。

待ちがあるとむしろ時間に余裕がある時は期待が膨らむ。

店内は個室もあるようだ。

凄くいい席に座れたが店内が逆に見渡せすぎて写真は撮らなかった。　

さぁでは

まずはスープから　

めっちゃトロミがあって美味しいコーンスープ。

中華スープとみんなが思うコーンスープの中間くらいで私はとても好み。

さぁそして点心が　

小籠包　

キャビア

キャビア？　

店員はキャビアと確かに言ったが、、、

アクセントに

なかなか肉肉しい。

エビが中に入っているが中々に肉肉しく　そういうのが好きな人は好きそうだ。

ヨダレドリ。

まぁ鳥だね。

麻婆豆腐

山椒の味と辛味が心地よく、チンカシサイ等よりは日本人向き。

エビチリ　

エビチリは甘口で辛いのが嫌いな人には良いのではないだうか。ただ卵が入ったエビチリが嫌いな人はダメなタイプ。

ご飯のおかわりは一杯無料

後はデザート的なのが一応ついて終わり